Homepage von Michael Sobel |
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Zebrakuchen 5 Eigelb, 300g Zucker 1 Vanille- oder Zitronenzucker 1/8l warmes Wasser 1/4l Öl, 375g Mehl 1 Backin, 5 Eiweiß 2 Eßlöffel Kakao Eigelb mit Zucker, Vanille- oder Zitronenzucker schaumig rühren, Wasser und Öl dazu geben, gut verrühren. Dann Mehl und Backin einrühren. Eiweiß zu Schnee schlagen und unterheben. Die Hälfte des Teiges mit Kakao mischen. (Mit Lebensmittelfarbe kann man noch mehr Teigfarben zubereiten.) Eine Springform mit 26cm Durchmesser einfetten. In die Mitte der Form kommt ein Löffel heller Teig, danach ein Löffel dunkler Teig. Das Ganze wird so lange wiederholt, bis der Teig zu Ende ist. Also Löffel für Löffel Teig in der Mitte übereinander geben, nicht nebeneinander. Backzeit: Bei 180°C etwa 45 Minuten backen. Nach dem erkalten kann man noch einen Schokoguß überziehen oder mit Puderzucker bestreuen. |
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